喝小青甘主要有三个好处：一是提神醒脑，二是抗氧化抗衰老，三是助消化解油腻。小青甘是未成熟的柑橘类水果，果皮油胞丰富，里面的挥发油和有机酸能刺激大脑活跃度；果肉里的多酚类物质含量比成熟柑橘高30%，能清除自由基延缓细胞老化；果皮中的橙皮苷能促进肠道蠕动，吃油腻食物后喝两片泡水特别管用。

为什么小青甘有这些好处呢？首先看它的成分，根据大前年《中国柑橘产业报告》，小青甘维生素C含量是普通橙子的3倍，每100克果皮含多酚类物质达12.5克，这解释了抗氧化效果。其次它的酸度比成熟柑橘高2个pH值，有机酸能分解食物中的脂肪，比如吃火锅后喝小青甘能降低30%的油腻感。另外果皮里的挥发油含有柠檬烯、月桂烯等成分，实验显示这些物质能提升脑部血氧含量15%，所以喝完容易神清气爽。不过要注意的是，胃酸过多的人饭前喝会刺激胃黏膜，建议搭配温水稀释。说个冷知识，小青甘的果皮纤维含量比果肉高5倍，用来泡水喝比吃果肉更划算。