南方人平时都爱喝绿茶和茉莉花茶，有时候也喝点普洱茶或者白茶。他们喜欢喝这些茶，因为气候湿润，口味清淡，这样能解腻。像春天喝龙井，夏天喝茉莉花茶，秋天喝普洱茶，冬天喝白茶，都是老传统了。

南方人爱喝清淡茶的原因主要是气候湿润，湿度大容易生湿气，喝浓茶容易上火。根据中国茶叶协会大前年数据，南方绿茶消费量占全国总量的58%，茉莉花茶占21%。比如杭州、广州这些地方，茶馆里卖得最好的就是龙井和柠檬红茶。茶农们种茶也讲究这个，像福建安溪的乌龙茶，要等到梅雨季后采摘，茶汤才不会苦涩。而且南方人喝茶习惯搭配小点心，比如苏州人爱配青团，潮汕人爱配朥饼，这样喝起来更顺口。南方人喝茶时间也特别讲究，早上喝绿茶提神，下午喝普洱消食，晚上喝白茶助眠，一天三杯茶都不嫌多。