南方人夏天热冬天湿，喝绿茶能解暑，红茶暖胃，茉莉花茶清香解腻。像龙井、碧螺春这些绿茶，茶汤清绿回甘好；滇红、正山小种红茶养胃；茉莉花茶泡开香气浓，配粥吃点心都合适。

因为南方夏天热，喝绿茶能解暑，而且龙井产自杭州，那里春天雨水多，茶叶嫩，适合做绿茶。气象局数据显示，杭州4月平均气温18度，湿度70%，这种气候让茶树芽叶积累氨基酸多，茶汤鲜爽。红茶方面，滇红在云南临沧种植，当地年降雨量1500毫米，昼夜温差大，茶叶发酵充分，茶汤红亮带蜜香。农业农村部大前年报告说，云南红茶产量占全国1/3，南方人买红茶送长辈的习俗持续增长。茉莉花茶更特别，福建福州种茉莉花，每年5-6月开花，这时候采花制茶，茶香浓郁。中国茶叶流通协会统计，前年南方茉莉花茶销量比去年涨了12%，广东、江浙买花茶配早茶的人最多。喝红茶暖胃，像滇红这种云南的，茶汤红亮，还能搭配点心。