单虫是潮汕人说的单枞茶，单岽是单丛的误写，都是乌龙茶。潮汕人习惯叫单枞虫，单丛丛字写快所以写成单岽。这两种茶树都是凤凰山茶农选育的，单枞产量低品质高，单丛产量大价格亲民。去年潮州茶农种了超过20万亩单枞，年产量才5000吨，所以价格卖到每斤800元以上。

因为单枞和单丛都是凤凰单丛茶的不同称呼，单枞是单株种单丛是群体种。单枞茶树树龄超过50年的叫老枞，价格翻倍。潮州气象局数据显示凤凰山年均气温20.3℃适合茶树生长，昼夜温差大让茶叶积累更多芳香物质。单枞茶有蜜兰香、鸭屎香等八大香型，单丛则有蜜兰香、芝兰香等四大香型。去年中国茶叶流通协会统计，潮州单丛茶出口东南亚占总量的65%，其中单枞占出口额的42%。现在年轻人更喜欢单丛，因为发酵程度比单枞轻口感更顺滑。不过老茶客还是觉得单枞回甘更持久，有资料说顶级单枞能存放十年后更香。