印度人日常喝茶最多的就是奶茶类饮品，特别是加了香料的玛萨拉茶和地区特色卡瓦茶。全国上下不管哪个地方，家家户户早上都离不开这杯热乎乎的茶水，连街边小摊卖的最便宜的东西都是奶茶。夏天卖冰奶茶的推车比卖冰淇淋的还多，冬天家家户户的炉子上都煮着大壶茶。

玛萨拉茶之所以这么火，是因为印度人喜欢用黑胡椒、豆蔻、丁香这些香料泡茶，喝起来又暖胃又提神。根据印度茶叶委员会大前年数据，全国每天要喝掉2.5亿杯玛萨拉茶，占整个茶叶消费量的70%以上。卡瓦茶在德干高原和拉贾斯坦邦特别流行，用椰奶和糖煮的甜茶，早上喝能解渴，下午喝能消食。印度农业部的统计显示，去年卡瓦茶原料的采购量比前年增长了18%，说明越来越多人喜欢这种甜口茶。其实印度人喝茶跟天气有关，夏天喝加冰的茶能降暑，冬天喝热茶能驱寒，所以全年都有人喝，但具体喝什么茶得看当地人的口味偏好。