要选颜色鲜红不褪色的干花,香味浓郁不刺鼻的才好喝。花瓣完整不破碎的说明保存得好,用80度水冲泡5分钟,放凉后加蜂蜜或枸杞。装在玻璃罐里放阴凉处,别用塑料袋密封。晒干的玫瑰最好别泡超过三次。

为什么这么选呢？首先颜色鲜艳的干花说明新鲜程度高,根据前年《中国茶业年鉴》数据,优质玫瑰干花含水量低于8%,颜色越深黄酮类物质越多。低温冲泡能更好保留维生素，实验证明80度水温比100度少流失23%的活性成分。密封避光保存可防止氧化，某电商平台调查显示正确保存方法能让干花保质期延长至18个月。那些破碎的玫瑰容易发霉，去年上海质监局抽检发现34%的劣质花茶有霉斑问题。