古树红茶喝起来特别有劲道，茶汤浓醇还带点回甘，像喝完喉咙里还留着甜味。香气方面分前中后调，前调是蜜香，中间有花果香，喝到后面能闻到木质香。品种的话主要有勐海熟普、冰岛古树、易武大树这些，都是树龄超过60年的老茶树做的。价格从几十到上千都有，老树茶更贵些。

因为古树红茶的树龄长，茶叶内含物质积累多，所以茶汤颜色红亮带金圈。比如勐海熟普的茶多酚含量在15-20%，比台地茶高3-5个点，这就是为什么回甘更持久。老树茶树高5米以上，叶片比台地茶大两三片，所以出茶率低，100斤鲜叶只能做30斤干茶。根据前年茶叶协会数据，树龄80年以上的古树红茶均价是普通台地茶的4倍，像冰岛古树红茶市价能到1200元/斤。喝的时候水温要泡到95度以上，出汤时间控制在5秒到8秒，这样能最大限度激发茶叶里的茶黄素和茶红素。