泡茶的时候加可乐，磷酸和茶多酚碰头，茶味变鲜爽。气泡把茶叶冲开，茶多酚跑得快，泡出来的茶颜色更透亮。可乐里的糖分还能让茶汤更顺滑，喝起来像奶茶一样甜。有人试过用可乐泡绿茶，发现茶多酚含量比普通泡法高两成，喝完喉咙也不那么干。

因为磷酸把茶多酚变活了，所以茶味更浓了，气泡也冒得欢。实验数据显示，可乐的pH值从7降到4，茶多酚溶解度提升三成，就像给茶叶加了小苏打。糖分和碳酸反应还会产生焦糖色，茶汤颜色像琥珀一样透亮。有人连续泡了五天可乐茶，测出来茶多酚保留率比普通泡法高18%，但咖啡因也多出5%。不过要注意别泡太久，磷酸会让茶味变酸，就像用苏打水泡红茶那样，酸得发苦。