台湾茶叶分几个产区，每个地方的茶都有特色。阿里山和日月潭的茶叶最出名，因为它们那里的气候和土壤特别适合种茶，而且茶农们有几十年经验。比如说金萱乌龙茶，阿里山产的最香，价格也贵。还有南投的东方美人茶，喝起来带点蜜香，特别受年轻人喜欢。台东的阿萨姆红茶也值得一试，像日月潭的文山包种绿茶，泡开茶汤绿油油的，喝起来回甘很明显。

台湾茶叶这么火，主要跟地理环境有关。阿里山海拔高，昼夜温差大，茶叶里的氨基酸和芳香物质容易积累。根据阿里山茶农协会的数据，他们那里每年产200多吨金萱，占全台乌龙茶出口的15%，这个数字比去年还涨了5%。日月潭的茶区靠近火山岩，土壤矿物质丰富，文山包种产量占全台40%，电商平台销量常年排前三。南投东方美人茶产量虽然只有5%，但出口单价是普通乌龙茶的2倍，因为会养小绿叶蝉做特殊工艺。台东阿萨姆红茶用的是印度种茶苗，当地昼夜温差达15度，茶叶发酵快，红茶汤色红亮带金圈。这些产区加起来，台湾茶叶出口额去年突破8亿美元，比十年前翻了一倍多。