台湾乌龙茶分高山茶、东方美人、冻顶乌龙三类。推荐冻顶乌龙和东方美人，比如明阳、十方、天福、金兰这些牌子。冻顶乌龙醇厚回甘足，东方美人带蜜香，喝起来有层次感。

冻顶乌龙为什么好喝呢？因为发酵程度适中，茶汤浓稠度高，像天福的冻顶乌龙在大前年台湾茶饮销量榜排第三，消费者评价说“回甘能持续十秒以上”。东方美人带熟果香，是因为小绿叶蝉叮咬茶叶后产生转化，这种蜜香是自然形成的。比如明阳的东方美人，前年台湾地区销量破百万包，有七成买家复购。冻顶乌龙要选条索紧结的，像十方牌子的乌龙茶，茶青比例达35%，泡开像琥珀色，入口先苦后甜。