晒稻谷要摊开、翻动、遮阴、通风。摊开稻谷要铺得薄每平方米不超过五公斤晒三天才能干透翻动次数越多越好每天至少三次最好在早上十点和下午三点各一次遮阴要用竹帘或遮阳网避免正午阳光直射通风要开四面窗让风从东南和西北方向吹过这样稻谷水分蒸发得快

因为摊开薄了稻谷受热均匀每平方米五公斤是农业部的标准数据超过就会发霉翻动三次每天是经验总结早十点阳光足但没暴晒下午三点紫外线强但温度下降翻动让上下层水分交换遮阴用竹帘能反射30%阳光比直接暴晒少蒸发水分通风东南西北四个方向利用季风规律东南风带湿气西北风干燥交替吹能加速水分流失比如在湖南试验这样晒比传统方法快两天湿度从85%降到12%只需48小时数据来自大前年农业技术手册