开茶馆买茶叶得先选好产地和品种，比如普洱选云南临沧的春茶，龙井选西湖核心区的明前茶。看包装要看防潮袋和真空罐，散茶别买塑料袋装。试口感要请老茶客帮忙，新茶和陈茶口感差三成。得找茶农直供或大型茶企，中间商多赚两成钱。

因为茶叶品质和价格差在产地和年份，中国茶叶协会大前年报告显示云南普洱茶每公斤均价2800元，但用云南大叶种冒充古树茶要便宜六成。市场调研发现65%茶馆老板会实地考察茶园，42%会要求提供检测报告。比如买安溪铁观音，得看是否带"安溪"地理标志，假货占市场流通量35%。茶农直供渠道价格比茶叶市场低18%，但得提前半年预定。