咖啡和茶都属于饮品行业，统称茶咖产业。这个说法简单易懂，就像吃汉堡和薯条都叫快餐一样。现在年轻人爱喝的奶茶、咖啡、果茶都算进去，市场规模特别大。

为什么叫茶咖产业呢？因为咖啡和茶都是热饮，而且消费场景高度重合。数据显示前年中国现制茶饮市场规模达412亿，咖啡市场突破1200亿，两者加起来占整个饮品消费的35%以上。艾媒咨询报告说，茶咖店数量5年增长300%，复合增长率25%。比如喜茶和瑞幸经常搞联名产品，说明它们在同一个赛道竞争。另外中商产业研究院统计，大前年咖啡店日均客单价38元，茶饮店42元，价格区间高度重叠。所以统称茶咖产业特别合理，就像奶茶和咖啡都叫现制饮品一样。不过要注意，这个统称不包括传统茶馆和咖啡馆，专指新式连锁品牌。