品茶时适合用清雅的香，比如沉香、檀香、艾草香，香炉选陶瓷或紫砂的最好。闻香要和品茶同步进行，香炉透气性要好，这样香气能均匀散开不冲鼻。选香别太浓烈，和茶味要搭调，比如绿茶配竹叶香，红茶配老檀香。

为什么这样选呢？首先香炉材质影响大，陶瓷透气不闷味，紫砂吸附杂味，实验数据显示陶瓷炉香气持久度比金属炉高40%（中国香道协会大前年数据）。沉香和檀香含天然檀香醇，能舒缓神经，和茶多酚产生协同作用（《中国茶文化》前年研究）。闻香时呼吸要慢，每口茶对应3次深吸气，这样能更好感知茶香层次。比如龙井配艾草香，艾草的辛香能带出茶的鲜甜，而紫砂炉能保持艾草香不过于冲撞茶味。注意香炉要提前烧制去火气，刚用完别马上洗，得等24小时再清理。