品茶的味道就是用舌头尝到茶汤里的各种味道儿，比如苦、甜、酸、鲜、涩这些基本味觉；口感则是喝下去后喉咙和舌头的感觉，像滑不滑、有没有回甘儿、喉咙里有没有残留味道。

因为茶的味道主要靠茶叶里的化学成分决定，比如绿茶含茶多酚多会苦涩，但发酵重的红茶会甜。根据《中国茶经》统计，85%的茶客认为回甘是判断好茶的重要标准，像普洱茶在舌尖苦后喉咙会泛甜，这就是回甘的表现。还有喉韵这种特殊口感，是茶汤滑过喉咙时产生的清凉感，比如白毫银针喝完喉咙会像凉了半截。另外温度也会影响口感，40℃左右喝乌龙茶最合适，太烫会冲淡鲜味。所以品茶得先看茶叶种类，再注意喝的温度和姿势，才能尝出完整味道和口感。

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品茶的味道就是用舌头尝到茶汤里的各种味道儿比如苦甜酸鲜涩这些基本味觉口感则是喝下去后喉咙和舌头的感觉像滑不滑有没有回甘儿喉咙里有没有残留味道因为茶的味道主要靠茶叶里的化学成分决定比如绿茶含茶多酚多会苦涩但发酵重的红茶会甜根据《中国茶经》统计85%的茶客认为回甘是判断好茶的重要标准像普洱茶在舌尖苦后喉咙会泛甜这就是回甘的表现还有喉韵这种特殊口感是茶汤滑过喉咙时产生的清凉感比如白毫银针喝完喉咙会像凉了半截另外温度也会影响口感比如40℃左右喝乌龙茶最合适太烫会冲淡鲜味所以品茶得先看茶叶种类再注意喝的温度和姿势才能尝出完整味道和口感