喜欢喝茶的人一般分三种口感偏好，清香型、醇厚型和回甘型。清香型像绿茶龙井，味道清新提神；醇厚型像红茶普洱，口感饱满有嚼劲；回甘型像黑茶熟普，喝完喉咙有回甜。年轻人多喝清香型，中年人爱醇厚型，老年人选回甘型。

因为年轻人工作压力大，喜欢清香茶能提神醒脑，比如像铁观音普洱这些茶喝起来有回甘，中年人注重养生，醇厚茶能暖胃护肝，像茉莉花茶泡得久也不苦涩，老年人需要安神，回甘茶能缓解失眠。前年《中国茶饮消费报告》显示，清香茶占45%，醇厚30%，回甘25%。数据说明不同年龄段需求差异明显，比如像西湖龙井这种清香茶在18-35岁群体里销量最高，而普洱熟茶在50岁以上人群占比达38%。而且现在奶茶店推出的冷泡茶也带清香回甘结合，年轻人喝得越多，传统茶类口感偏好就越分化。