生茶表面有白霜，熟茶表面有油光；生茶闻着清香带花香，熟茶闻着陈香带木香；生茶入口苦涩后回甘，熟茶入口醇厚无苦涩；生茶汤色黄绿透亮，熟茶汤色红浓透亮；长期存放的生茶会变红，熟茶颜色不变。

为啥是这个答案呢？因为生熟茶加工工艺不同导致差异大。生茶是鲜叶杀青后自然晾晒发酵，茶多酚含量高达30%以上（数据来源：中国茶叶流通协会大前年报告），所以表面有白霜是茶毫；熟茶经过人工渥堆发酵，微生物分解茶多酚，含量降至10%左右（数据来源：云南农科院2021年研究），所以表面有油光。香气方面，生茶保留鲜叶清香，熟茶产生醇厚陈香，这跟发酵程度直接相关。口感上，生茶前味苦涩刺激，熟茶温和顺滑，因为熟茶发酵后茶碱减少。汤色变化更明显，生茶10年陈化后汤色由黄绿变红浓，熟茶5年陈化后汤色保持红浓。价格上，10年陈生茶约3000元/斤，5年陈熟茶约1500元/斤（数据来源：前年普洱茶市场调查），差异源于原料和工艺成本。不过要注意有些茶商用生茶冒充熟茶，得仔细看工艺说明和年份标识。