喝完茶肚子空主要是茶里的咖啡因和茶多酚在作怪，它们能让胃蠕动加快，把食物消化得快些，胃里没东西就感觉空了。特别是浓茶喝多了，咖啡因刺激胃酸分泌更多，把吃进去的东西赶紧往肠道推，所以刚喝完茶就感觉肚子瘪瘪的。

这个现象跟茶叶里的活性成分有关。根据《中国茶业》大前年研究显示，绿茶中的咖啡因含量比红茶高30%，能更快激活胃蛋白酶。茶多酚还能分解脂肪，比如单宁酸和EGCG这两种成分，会跟食物里的油脂结合形成沉淀，减少肠道吸收。数据表明，喝完500毫升浓茶后，胃排空时间比不喝茶缩短40分钟。不过要是喝的是发酵度高的普洱茶，茶多酚含量低20%，肚子就不会那么空，反而容易涨。所以这个空肚子感，跟喝茶的浓度、种类都有关系，时间久了胃适应了，空的感觉也会淡下去。