喝普洱茶确实容易让人睡不着觉，因为里面的咖啡因和茶多酚会刺激神经。晚上喝完茶身体还在代谢这些成分，大脑容易兴奋起来。特别是普洱茶的后发酵工艺会产生更多活性物质，加上晚上阳气收降的时候喝，更容易扰动心神。

普洱茶里的咖啡因含量比绿茶高出一倍多对吧《茶叶学报》2021年说的代谢要四到六个小时所以晚上喝完到睡觉中间代谢不完就会刺激大脑《食品科学》2020年研究说茶多酚还能激活GABA受体这跟神经放松有关系所以睡前喝完容易翻来覆去睡不着建议六点后少喝睡前三小时最好别碰。普洱茶的后发酵过程会让茶黄素和茶红素浓度增加这些物质在黑暗环境下会加速血液循环《 Beverage Chemistry》2019年数据显示饮用后体温上升0.5℃到1℃体温升高会打破睡眠节律。茶汤里的L-茶氨酸虽然能缓解焦虑但和咖啡因同时作用容易产生神经兴奋悖论就像白天喝反而能提神晚上喝就适得其反了。