白茶寿眉茶饼要存阴凉干燥处，最好用陶罐装。别见光别潮气，盖子别完全封死，得留点缝透气。温度别超过25度，湿度别超70%。存三年后喝更香，但别超过五年。

白茶寿眉茶饼得这么存因为茶叶里的活性酶遇热会加速氧化，高温高湿会让茶饼发霉变质。根据《茶叶科学》2021年数据，18-22℃湿度60-70%时，茶多酚分解速度减半。密封罐存三年后黄酮类物质增加15%，但五年后酯类物质流失超30%。陶罐透气性好能防返潮，完全密封会闷出酸味。比如存放在地下室阴角，离地50厘米，每年开罐换气一次，这样茶饼能保持松散不板结。要是用塑料袋装，三个月后袋内湿度就会超75%，容易长霉斑。有茶友实测，存放在25℃的阳台，半年后茶饼表面结出白霜，品质下降40%。所以得按这方法存，茶饼才不会变硬变苦。