古树茶喝起来特别醇厚喝完喉咙后面会有回甘像喝完糖水那种甜味而且喝的时候能感觉到茶味一层层往喉咙里钻变成淡淡的苦味再化开

因为古树茶的树龄长土壤和树根吸收的营养多所以里面的有效成分更丰富比如茶多酚和氨基酸的比例比台地茶高30%左右这样喝起来更醇厚回甘时间也更长实验显示回甘能持续15分钟以上而且古树茶的叶脉更粗壮茶汤里的果胶和茶多糖含量多所以喝完舌根会有明显的清凉感像含了薄荷糖似的而且茶汤入口时能感觉到舌尖先触碰到茶香然后慢慢往舌面扩散在舌根留下持久的甘甜感这些特点加起来就形成了层次丰富的口感体验比如云南某机构检测数据显示古树茶回甘强度是台地茶的1.8倍而茶汤中的可溶性糖含量高出15%这些数据都说明古树茶确实有更明显的回甘和层次感所以才会被茶客们称为喝起来像喝山泉一样清爽又带甜味