首先得涂层食用油，油膜越厚越管用，像给铁壶穿件铠甲。晒干要彻底，水分残留会加速氧化。定期用软布擦灰，别用钢丝球硬刮。存放时垫块干布，避免磕碰碰出划痕。每月开盖透透气，别闷着。

其实原理很简单，铁生锈就是和空气里的氧气、水汽反应。实验显示油膜厚度0.1毫米就能防锈30天，但油要选不粘的比如亚麻籽油。晒干时最好放在阴凉通风处，湿度每升10%锈蚀速度翻倍。软布擦灰能带走表面浮尘，钢丝球会划伤保护层。垫布主要是防铁壶叠放时刮花，划痕多了反而容易藏锈。开盖透气是因为长期密闭会让油膜变干，失去保护作用。这些方法组合用，比单靠涂油管用三倍，日本铁器匠人用这招传承了四百年。