泡茶要算准茶叶量主要是看泡茶方式跟茶具大小还有个人喝法。比如盖碗泡绿茶一般放两三克茶叶，紫砂壶泡普洱茶要放五到十克，玻璃杯泡花茶可能只要三克。用茶秤或电子秤比用手抓准当，手抓容易多抓少抓，误差有三四克呢。

为啥得这么讲究呢？中国茶叶流通协会大前年数据说，茶叶用量差两倍的话，泡出来的茶汤浓淡差得明显。像绿茶发酵低，叶片小，放少了茶味淡，放多了苦得慌；红茶发酵高，叶片大，三克能泡三百毫升水，五克才合适。再比如乌龙茶半发酵，叶片比绿茶大两三倍，所以得放五到八克。现在茶秤普及了，家用电子秤误差不到五克，比以前用茶匙量准当多了。要是手抓茶量，平均误差能达到十克左右，泡出来的茶汤浓淡不均匀，喝起来味道也杂。