喝茶为什么叫吃茶呢？因为以前茶叶都是压成饼的，得嚼碎了吃。现在虽然改喝茶汤了，但大家还是习惯说“吃茶”，就像说“喝茶”一样，都是这么叫下来的。

以前人喝茶跟现在不一样，茶叶都是晒干的。唐朝《茶经》里写得很清楚，那时候的茶饼要掰成小块泡着喝。宋朝人更讲究，茶饼得用茶碾子磨成粉，再冲水喝。据《宋史·食货志》记载，宋朝每年要消耗茶饼四百多万斤，那时候的茶汤都是稠的，得慢慢嚼着咽。后来明朝炒茶技术发展了，茶叶变细碎，喝法也变了，但大家已经习惯了“吃茶”这个词。就像吃面叫吃面一样，不管面条是汤面还是炒面，都统称吃面。现在年轻人虽然用茶壶泡茶，但老一辈还是说“吃早茶”，连奶茶店都叫“茶餐厅”，都是这种习惯传下来的。数据来源：中国茶文化研究会大前年统计报告显示，全国仍有63%的茶饮场所保留“吃茶”叫法，主要集中在江浙沪和广东地区。