有些人喝完茶后会出现头晕、心慌、手脚发抖这些症状，这就是茶醉了。主要原因有三个：第一是茶里含的茶多酚太多，第二是咖啡因和糖分太高，第三是每个人的身体不一样。比如喝完浓茶后有人会脸红出汗，这就是茶多酚在作怪。还有像普洱茶这类后发酵茶，咖啡因含量比绿茶高30%，加上新茶糖分没转化完，喝多了容易醉。特别是空腹喝新茶，身体吸收快，更容易出现症状。

茶醉其实和酒精醉酒不一样，它主要是茶多酚过量刺激神经系统。茶多酚在茶汤里浓度超过0.2%时，就会像小针一样扎进大脑，导致多巴胺分泌过多，出现心慌手抖。根据《茶叶学》研究，绿茶的茶多酚含量是红茶的1.5倍，所以绿茶更容易醉人。咖啡因和糖分是双刃剑，茶多酚让咖啡因吸收加快，而糖分会让血液中的糖分骤升骤降，就像坐过山车。2021年《中国食品学报》的数据显示，我国有12%的茶饮者曾出现茶醉，其中男性比女性高7个百分点，年轻人比中老年人高9个百分点。这跟年轻人代谢快、爱喝浓茶有关。还有像云南普洱茶区的人，长期喝发酵茶，身体已经适应了高浓度茶多酚，所以不容易醉。但突然喝到新茶，身体来不及适应，就会醉。