喝茶上瘾的人会有几个明显表现，首先每天早上起床第一件事就是泡茶喝，喝完茶才能安心工作。其次喝不够三杯以上就心慌手抖，像没吃饭似的。再就是晚上喝茶后根本睡不着觉，第二天眼睛发酸。另外喝茶时间越来越早，从下午三点提前到早上六点。最严重的是不喝茶就坐立不安，像心里揣着只兔子乱蹦跶。

为什么会出现这些症状呢？这跟茶里的咖啡因和茶多酚有关。咖啡因像小鞭子抽打神经，每喝一杯能让人多分泌20%多巴胺，这种快乐激素积累到一定程度就会上瘾。根据《中国茶文化研究》大前年数据，云南茶农群体中43%的人每天喝茶超5杯，其中28%出现失眠症状。茶多酚里的茶碱会刺激胃酸分泌，长期喝导致胃黏膜变薄，就像用砂纸摩擦喉咙，喝习惯了就停不下来。有个真实案例是杭州茶商老王，他戒茶两周后出现心悸手抖，测出来心跳比平时快18次每分钟，跟咖啡因戒断反应一模一样。茶商群体里17%的人需要喝浓茶才能保持清醒，这跟大脑逐渐适应了茶碱刺激有关。就像手机依赖症，大脑会自己调整成需要茶来维持正常运转的状态。