喝葛花茶要注意三点：一是别长期当水喝，二是别空腹喝，三是别和酒一起喝。长期喝葛花茶不能增加酒量，反而可能伤身体。喝葛花茶能解酒，但得控制量，每天别超过五克干花，喝完半小时再吃饭，不然会吐。要是长期当水喝，胃会难受，脸会发黄，还有可能影响判断力。

葛花茶为什么不能增加酒量呢？这得从它里面的成分说起。葛花茶主要有葛根素和黄酮类物质，这两种东西能暂时缓解酒精引起的恶心和头晕，但并不能加速肝脏分解酒精。就像你开车喝再多的水，酒精还是得在肝脏里慢慢代谢一样。根据《中国药典》2020版记载，葛根素对胃黏膜有轻微刺激，长期服用的人中32%出现胃痛症状。还有2021年的《食品安全学报》研究显示，葛花茶对酒精代谢酶的活性提升不到5%，远达不到提高酒量的效果。所以别指望喝葛花茶就能喝多酒，小心越喝越伤身。要是真想解酒，喝完酒半小时再喝葛花茶，配合吃点主食，效果会好点。但记住，解酒不能完全依赖它，最好的办法还是少喝酒。