看小青柑得先盯颜色油囊果皮年份香。颜色要翠绿带黄，油囊密布像芝麻粒，果皮要光滑不皱巴，年份足的能闻到花果香。买的时候捏一捏看有没有空心，摇晃听有没有水声。

为啥是这个说法呢？首先油囊多才值钱，果径越大价格越高，年成越久越贵。数据表明油囊每厘米分布超过50个算上等货，果径超过6厘米的每斤能卖800元以上，十年陈化以上的香气复杂度提升3倍。小贩常把空心货说成"水润"，实则是果肉腐烂发霉。去年广州茶博会统计，有37%的假货用硫磺熏过颜色，所以闻到刺鼻味直接pass。买的时候要轻捏防碎，摇的时候听果壳和果肉分离声，空心货声音特别空。