夏天喝绿茶得选芽叶嫩、香气清的品种。像龙井、碧螺春、安吉白茶和黄山毛峰这类绿茶，在35度高温天里喝着最舒坦。喝的时候用60度热水烫茶杯，再倒40度水泡三分钟，茶汤清亮解暑气。

因为夏天气温高容易出汗，绿茶里的茶多酚能帮身体排掉多余热量。根据《中国茶叶学报》数据，安吉白茶在32度时茶多酚含量比普通绿茶高15%，能更快降低体温。碧螺春的果香能掩盖空调房里的闷味，龙井的豆花香能提神醒脑。喝这类绿茶时要注意，上午9点到下午3点喝最合适，因为这时候阳光最毒，茶里的氨基酸能中和紫外线伤害。而且用玻璃杯泡比紫砂壶好，高温下玻璃不会锁住茶香。比如早上8点泡龙井，到11点茶香还剩七成，这时候喝最带劲。