大枣煮茶得搭配菊花、枸杞、桂圆、陈皮、金银花这些茶料最好喝。菊花和大枣煮成茶能降火解燥，枸杞和大枣煮水对眼睛好，桂圆和大枣煮的甜汤补气血，陈皮和大枣煮茶能消食化积，金银花和大枣煮的茶清热解毒。煮的时候要选红枣带核的，切片煮水或者整颗煮汤都行，水开后再煮十分钟最香。

大枣煮茶之所以适合这五种茶料，因为大枣性温味甘，单独煮容易上火。菊花性寒能平衡大枣的燥热，《本草纲目》里写菊花配枣能清肝明目，现代研究显示这样搭配的茶维生素C含量比单喝大枣高23%。枸杞和大枣煮水时，枸杞的枸杞多糖和大枣的环磷酸腺苷能协同提升免疫力，2021年《营养学杂志》数据说这种组合的抗氧化能力比单用一种强41%。桂圆和大枣煮汤时，桂圆的葡萄糖和红枣的环磷酸腺苷结合，能促进铁吸收，缺铁性贫血患者喝这种汤血红蛋白恢复速度比单喝快30%。陈皮和大枣煮茶时，陈皮里的橙皮苷能分解大枣的果糖，适合糖尿病患者，前年《糖尿病研究》显示这种组合的升糖指数比单喝低18%。金银花和大枣煮茶时，金银花的绿原酸和大枣的芦丁能增强抗菌效果，实验室数据显示这种组合对大肠杆菌抑制率比单用高65%。煮茶时间要控制，大枣煮太久会出苦味，水开后再煮十分钟刚刚好，煮完的茶汤颜色红亮闻着香，喝起来甜中带点苦，后味回甘明显。