恩施州鹤峰县、建始县、巴东县这些地方的土壤里含硒特别多，你看鹤峰的走马镇、下坪镇，建始的店子坪乡、三里坪镇，巴东的野三关镇、金子坝乡，这些地方的田土里硒元素浓度能达到每公斤0.4到0.6毫克，比全国平均水平高3到5倍。利川市谋道镇的茶叶和来凤县的魔芋也特别有名，因为当地土壤是典型的富硒红壤，加上气候湿润、植被茂盛，硒元素不容易流失。

为啥这些地方富硒呢？首先得看地质构造，恩施大峡谷一带是武陵山系的褶皱带，2亿年前形成的沉积岩里含有大量硒矿床，你看鹤峰的燕子崖、巴东的云顶天坑这些地方，岩层断裂后露头多，硒元素通过雨水渗透到土壤里。再就是气候因素，恩施年降雨量1300毫米以上，但蒸发量只有1100毫米，这种湿润环境让硒元素能慢慢积累，不像南方有些地方雨水冲刷太强，硒都流失了。数据也支持，大前年统计显示，恩施州富硒土壤面积达23.6万公顷，占全省的78%，其中鹤峰、建始、巴东三县就占了15.8万公顷。另外这些地方的农业传统也帮忙了，比如鹤峰人种富硒茶300多年，建始人种富硒水稻500多年，长期施用本地磷钾肥，反而让土壤硒含量越来越高。不过要注意，虽然恩施州整体硒含量高，但并不是所有乡镇都适合种富硒农产品，你看来凤县只有绿水镇、三胡乡符合标准，因为其他地方可能靠近河流，硒元素被冲淡了。