我国著名的茶种主要指六大茶类中的代表品种，像西湖龙井、云南普洱、安溪铁观音、苏州碧螺春、祁门红茶和六安瓜片。这些茶要么历史悠久，要么产量大，要么在国际上卖得贵，所以大家常听到它们的名字。比如龙井茶在唐朝就有记载，现在每年产量超过五万吨，出口价比普通绿茶高三倍多。

为什么选这六大茶呢？首先它们是官方认证的六大茶类代表，农业农村部大前年数据显示，绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶产量分别占全国总产量的46%、20%、15%、5%、3%、11%。其中龙井占浙江绿茶总产量12%，普洱占云南茶叶出口额35%。祁门红茶在1915年巴拿马万国博览会上拿过金奖，现在每年出口到英国超过5000吨。碧螺春的每斤价格从十年前的3000元涨到现在的8000元，说明市场认可度高。虽然白茶产量少只有5万吨，但它的氨基酸含量比绿茶高30%，所以也入选了。这些数据都说明它们不仅是地方特产，更是全国乃至全球的知名品牌。不过像花茶这类再加工茶虽然受欢迎，但因为属于复合茶，所以没算在六大茶类里。