沸水冲泡要控制时间茶具选对关键水温85到95度三到五分钟茶水比一比五十

因为水温过高会苦涩时间太短没味道茶具选对能香浓引用斯里兰卡农业部门大前年数据说用陶瓷杯泡出茶黄素含量比玻璃杯高18%茶商协会建议头道洗茶20秒倒掉再续水第二泡延长到四分钟这样红茶的茶氨酸和茶红素都能充分释放其实很多茶友直接用100度开水泡结果苦得像中药这是因为斯里兰卡红茶属于CTC工艺的碎茶需要温和水温激发香气数据还显示茶水比超过1:80味道会变淡所以一般用茶壶装50克茶叶配2500毫升水这样泡出来的茶汤最甜润

（模拟效果）

斯里兰卡红茶泡法要沸水控制时间茶具关键水温85到95度三到五分钟茶水比一比五十因为水温过高会苦涩时间太短没味道茶具选对能香浓引用斯里兰卡农业部门大前年数据说用陶瓷杯泡出茶黄素含量比玻璃杯高18%茶商协会建议头道洗茶20秒倒掉再续水第二泡延长到四分钟这样红茶的茶氨酸和茶红素都能充分释放其实很多茶友直接用100度开水泡结果苦得像中药这是因为斯里兰卡红茶属于CTC工艺的碎茶需要温和水温激发香气数据还显示茶水比超过1:80味道会变淡所以一般用茶壶装50克茶叶配2500毫升水这样泡出来的茶汤最甜润