要保存好新会小青柑得注意阴凉干燥、密封防潮、避光防氧化，不能暴晒也不能放高温处，远离异味食物。装在原厂塑料袋里再套食品级密封袋，放进透气陶罐或带气孔的玻璃罐，存放在20℃以下阴凉处最好。

新会小青柑里裹着普洱茶和柑皮，普洱茶能防潮防虫，柑皮含挥发油和黄酮类物质。存放在20℃以下能锁住柑皮油分，湿度60%以下避免发霉，温度每升高5℃茶叶酶活性就增强30%（数据来源《茶叶科学》2021）。柑皮挥发油含量随时间增长，前3个月每月增加2%，之后趋于稳定。普洱茶在25℃以上会加速转化，产生青草气影响口感。密封保存能防止柑皮油分挥发，原厂塑料袋透氧性强，改用双重密封后保质期从6个月延长到18个月（数据来源新会茶业协会2022）。存放在陶罐里比普通纸盒多保留15%柑皮香气，带气孔设计既能透气又防潮，避免直接接触金属容器导致氧化。