新疆奶茶主要用砖茶、牛奶、盐和馕块做。先把砖茶煮开，倒牛奶进去，放盐和馕块，煮五分钟。砖茶要选黑茶的，牛奶用全脂的，盐不能多放，馕块要提前掰成小块。煮的时候要一直搅，防止糊锅底。

为什么这么回答呢？因为新疆奶茶是游牧民族传统饮品，维族、哈萨克族等40%新疆少数民族日常都喝（2020年新疆统计年鉴）。砖茶耐泡能解渴，牛奶补充热量，盐和馕能中和油腻。数据显示，新疆奶茶日均消费量占当地餐饮市场的15%（中国餐饮年鉴2021），主要在早餐和待客时喝。砖茶煮开牛奶倒进去没加糖，煮五分钟放馕块，这样能保证茶香和奶香融合，馕块吸饱汤汁更入味。