无克正山小种放3-5克配200-300毫升水，水温100度，泡3-5分钟出汤。投茶量少注水多，茶汤更清爽带松烟香。

为啥这么配呢？正山小种芽叶细嫩，3克茶能舒展成手掌大叶底，刚好让茶多酚、均匀溶解。比如200毫升水配3克，每毫升水冲泡0.015克茶，这个浓度能带出桂圆干香和松针气息。要是放6克，水被茶占满，茶汤会苦涩发紧。数据说正山小种干茶密度比普通红茶高12%，所以少放点更透亮。头泡出汤快，后面2-3泡延长到5分钟，茶香能层层释放。要是注水少，比如150毫升配3克，茶汤会像浓缩咖啡一样苦，松烟香反而盖不住。所以得水多茶少，让茶叶慢慢舒展，松脂和桂圆香才能浮上来。