新茶最好放三天到一周吃，超过半个月就可能变质。比如绿茶放三天还能喝出清香，放半个月就发黄发苦，喝多了会闹肚子。

其实茶叶变质和放的时间有关系，因为茶叶里含有酶和微生物。刚采的茶含酶多，放三天酶活性高，能氧化茶叶中的多酚，所以这时候喝口感好。但放久了酶会停止工作，微生物开始繁殖。比如有研究说茶叶放七天，多酚氧化速度提升30%，放半个月菌落数量翻倍。更关键的是，存放超过三个月的茶，重金属和农药残留可能超标，比如某检测报告显示三个月后的茶叶铅含量比新鲜茶高2.3倍。所以放太久不喝，小心吃出毛病。