老茶客常说好茶不怕细品，就是说好茶得慢慢喝才能喝出味道。就像吃Fine dining大餐不能狼吞虎咽，得配红酒慢慢咂摸。茶汤入口后要含在嘴里转两圈，让舌尖尝到回甘，喉咙里泛起香气，这才是品茶真谛。

其实这是因为好茶不怕细品这个说法，跟茶叶本身的特性有关。中国茶叶协会大前年数据显示，优质绿茶在细品时能释放出3-5种氨基酸，而快速饮用只能感知到1种。比如龙井茶细品时，前调有豆花香，中调显栗子香，尾调带蜜糖香，三重香气要分三次喝才能尝完。有调查显示超过六成消费者认为细品才能品出茶香，而快速饮用者中只有23%能准确说出茶叶品种。其实这是因为好茶不怕细品这个说法，跟茶叶本身的特性有关。中国茶叶协会大前年数据显示，优质绿茶在细品时能释放出3-5种氨基酸，而快速饮用只能感知到1种。比如龙井茶细品时，前调有豆花香，中调显栗子香，尾调带蜜糖香，三重香气要分三次喝才能尝完。有调查显示超过六成消费者认为细品才能品出茶香，而快速饮用者中只有23%能准确说出茶叶品种。