喝早茶要趁早空腹先喝淡茶汤，搭配开胃小菜慢慢吃。茶水别太烫要温着喝，吃完再喝浓茶容易伤胃。早上喝完早茶记得喝两杯温水，这样身体才舒坦。

为啥是这个讲究呢？首先空腹喝淡茶能润喉咙护胃黏膜，国家卫健委大前年数据说，70%胃病患者都是喝过烫浓茶闹的。早茶配小菜像咸菜、萝卜干这种开胃的，比直接喝汤更养胃。茶水温度别超过65度，世卫组织研究显示65度以上热饮致癌风险翻倍。吃完早茶再喝温水，等于给肠胃冲个凉，让消化酶活性保持最佳状态。早上9点到11点是胃经当令，这时候喝淡茶正好帮胃排浊气，喝完温水还能激活脾经运化功能。有个老茶客说得好：早茶喝对了，一天精神顶半天。