要避光存放，不能见光；要防潮，不能淋湿；要通风，不能闷着；要密封，不能串味；要防异味，不能和塑料袋铁罐混放。夏天放冰箱冷藏，冬天放阴凉处，温度湿度要稳定，不能忽高忽低。

因为普洱熟茶是后发酵茶，里面的微生物和酶会继续作用，如果保存不当就会变质。比如温度超过25度，湿度超过70%，茶叶会发霉长毛，实验数据显示，高温高湿环境下存放3个月，茶汤会变酸苦，茶色发黑。密封保存能隔绝氧气，防止茶叶氧化变色，数据表明密封包装比散装保存的茶叶多保留30%的茶黄素。避光存放是因为紫外线会破坏茶叶中的维生素类物质，有研究说光照1小时，维生素C损失率达40%。防异味主要是茶叶吸附性强，比如和洋葱、鞋子放一起，1个月后会有明显异味，茶汤浑浊。冰箱冷藏虽然能降温，但湿度难控制，长期冷藏会损失20%的香气物质。所以保存时要同时满足避光、防潮、通风、密封、防异味这五个条件，温度湿度最好稳定在20-25度、60-70%，这样茶叶才能保持陈香，不变质。