要存好熟茶得注意三点：一、别让茶叶见光，二、别让茶叶受潮，三、别让茶叶闷着。存的时候得找干燥阴凉的地方，最好用陶罐或食品级塑料袋装，别用铁皮盒子，铁腥味会钻进去。存茶前得把茶叶摊开晒两三天，让表面水汽散了再收起来。存一年以上的得定期翻动一次，防止结块。

为啥得这么存呢？茶叶研究所大前年数据说，温度每升高5度，茶叶发酵速度就翻倍，所以存茶环境要恒定在25度以下。湿度方面，如果空气湿度超过70%，茶叶容易霉变，特别是南方梅雨季得开抽湿机。还有个关键点，茶叶和异味的东西离得远，比如厨房、卫生间这些地方存茶，茶叶会吸满油烟味。市面有30%的熟茶客因为存茶不当导致茶叶变酸，这就是没做好避光防潮惹的祸。存茶容器选错也会出问题，比如铁皮盒会让茶叶氧化变苦，食品袋透气性不够，容易闷坏。所以得按这三点来存，茶叶才能越存越香。