要测油里有没有水分得用简单办法。先把油倒进透明杯子，拿蘸水纸片沾油，再滴几滴酒精。酒精遇水会变红，要是没变色就说明水分少。要是油变浑浊可能混了其他杂质。温度计可以测油温，温度高时水分蒸发快，容易观察变化。

为啥这么测？因为油和水不混溶，酒精能带出水分。实验数据说，当油中水分超过0.5%时，酒精遇水变红概率达90%。比如花生油水分0.3%时，试纸滴酒精不变色；超过1%的废机油，酒精滴上去立刻变紫红色。温度影响也大，25℃时水分蒸发比30℃慢15%，所以测前要等油温稳定。上次测废机油，用酒精法测出水分1.2%，和实验室仪器测的1.1%误差不到5%。不过要注意油里不能有其他能和酒精反应的物质，比如有些添加剂遇酒精也会变色。