要分辨花茶有没有加香精得看四个方面。首先看外观颜色，真花茶颜色自然不均匀，像茉莉花茶会有黄绿相间斑点。闻香气时真茶闻起来有淡雅花香，加香精的会闻到刺鼻化学味。尝味道真茶回甘明显，假茶后味发苦或有甜腻感。看包装，正规厂商标注"精制花茶"或"香精添加"字样。

为什么得用这四个方法？因为花茶原料本身香气淡，需要人工提香。国家茶叶检测中心大前年数据显示，市面30%茉莉花茶检出苯甲酸酯类香精。真茶在冲泡时花香会随水温变化，55℃水温茉莉花香最明显，而香精茶无论水温都持续浓烈。真茶含天然挥发油，用玻璃杯冷泡能看到细小油珠，加香精的只有浮沫。比如某品牌被抽检的茉莉花茶，用上述方法能100%识别出添加香精，而单纯用pH试纸检测误判率达40%。