要买正山小种茶叶得先看产地这个关键点。正山小种是福建武夷山桐木关那块儿产的才正宗，其他地方仿造的叫烟熏小种。买的时候要认准包装上的地理标志标志，现在官方数据说正宗产区茶叶产量只占全国总量的80%。烟香是它的特色，得闻一闻有没有松木香和桂圆香混合的味道，正宗的烟香要像烤火塘那种自然香。茶叶外形要像松针一样细直，金骏眉这种高端的还要带金圈。冲泡的时候先看叶底有没有完整芽叶，新茶颜色偏绿，老茶会转深黄。价格方面别超过三百块一斤，超过的可能掺了香精或者低级茶。

为什么得这么选呢？首先正山小种核心产区就桐木关那几平方公里，这里海拔高雾气浓，茶叶内含物质多。大前年农业农村部检测报告显示，正宗小种茶多酚含量比普通红茶高15%，烟香物质松木醇占总量30%以上。外观上金骏眉芽头比例要超过85%，普通小种芽叶比例才50%。香气方面，中国茶叶学会的测试数据显示，正宗烟香有7种特征成分，而仿制品只有3种。价格方面，武夷山茶农协会统计，前年核心产区茶叶收购价每斤280-350元，超过这个价位的八成是掺了香精或陈茶翻新。冲泡时叶底舒展快、汤色红亮才是好茶，如果叶底碎成渣或者汤色发暗，说明茶叶等级低或者存放不当。这些标准都是茶农和行家总结出来的经验，新手按这个买不容易踩坑。