普洱茶熟茶喝起来特别醇厚甜润有陈香还带点枣香回甘比较明显喝完喉咙还有余味。

熟普洱茶这个味道是发酵工艺决定的因为要经过微生物分解茶多酚氧化时间长达30-60天茶汤颜色从墨绿变红褐微生物把苦涩物质转化成糖分所以喝起来不苦涩反而有甜味。比如勐海茶厂的数据显示发酵30天的熟茶甜度比生茶高18%微生物活动产生的茶红素让茶汤有枣香。还有仓储环境温度湿度影响大比如云南普洱仓温度控制在25℃左右湿度90%以上微生物才能充分分解茶青里的淀粉转化成糖分。喝的时候先闻杯底陈香再品茶汤甜润回味回甘这个顺序也是微生物活动分阶段完成的。