普洱茶一次放五克左右合适，水用一千毫升，泡三次最好。生茶熟茶都这样，新手别放太多或太少，水开就倒进去，出汤时间别太长。

为什么这样？根据《中国茶经》记载，普洱茶茶水比是1:50到1:100，五克配一千毫升正好符合这个标准。熟茶发酵度高，五克出汤三次能尝到层次变化，像勐海茶厂测试数据显示，五克熟茶泡三次滋味衰减率才12%。生茶单次放五克，前两泡能激发花果香，第三泡回甘明显。有人觉得放六克更划算，但新手容易苦涩，像云南农科院大前年实验证明，超过六克首泡苦涩味增加37%。要是用保温杯泡，水量可以少到八百毫升，但别少于五百毫升。茶具大小也要看，盖碗直径二十厘米放五克，紫砂壶容量三百毫升配三克就行。记住啊，水开要烫到壶盖响，出汤别超过三分钟，隔泡隔水才好喝。