要辨小青柑好坏得看四个方面：看果皮颜色是否自然油亮像小黄橘；闻香气有没有清新的柑香混着茶香；尝味道要甜润不苦涩；摸果皮要光滑有弹性。年份足的会发深黄带油光，茶汤要回甘明显。买的时候要选果径2-3厘米的，太小的没果肉太大的容易空心。

为什么是这个答案呢？首先看果皮颜色，农科院检测发现自然陈化的小青柑油胞密度比新果高30%，颜色从青转黄需要3年以上，像广东新会核心产区的老茶头表面会泛琥珀色。香气方面中国茶叶研究所数据表明，优质小青柑挥发油含量达8%-12%，而普通货只有5%以下，柑香能持续15秒以上才好。口感上单宁和果香比例要1:3，像广西某品牌10年陈化款回甘时长比普通款多40秒。产地方面农业农村部统计显示，新会柑年产量仅8000吨，核心产区茶叶价格每斤超万元，所以真货果径都在2.5-3厘米之间，太小的可能是次品果。