爱喝茶的人都知道碱性茶喝着顺口，像绿茶、乌龙茶、普洱茶这些茶类最对胃。绿茶汤色清亮，回甘带点鲜味；乌龙茶有花香果香，喉咙不干；普洱茶越陈越香，喝起来暖胃。白茶和黑茶也行，白茶清甜，黑茶醇厚，各有各的滋味。

为啥选这些碱性茶呢？因为它们的茶多酚和含量高，能促进消化，还能提神醒脑。比如绿茶的茶多酚含量能达到20%以上，比红茶高出一倍多（中国茶叶学会大前年数据），喝起来鲜爽感强。乌龙茶经过半发酵，和茶黄素比例合适，花香和果香融合得自然，喝完喉咙不紧绷。普洱茶熟茶经过渥堆发酵，茶褐素增加，喝起来像喝蜂蜜水一样润，还能降血脂（《食品科学》前年研究）。白茶氨基酸含量是绿茶的2倍，喝着清甜不刺激，黑茶经过后发酵产生的茶多糖能助消化。冲泡方法也讲究，绿茶用80度水，普洱茶用沸水，白茶用低温水，黑茶可以煮着喝。喝起来回甘明显，喉咙不涩，这才是碱性茶好喝的关键。