月季花茶要烘得干透不苦，得先捡去花梗杂质，摊在竹筛上晾两小时。接着用烘干机低温烘十五分钟，或者晒在通风处三天。烘好后装进防潮罐子，放阴凉处别见光。要存半年以上，得加两片生石灰吸潮。

为什么这么烘这么存呢？月季花里含的挥发性物质多，60度以上会破坏香气，低温烘能锁住花香。农业局2021年测过，60度烘20分钟损耗率才3.2%，比晒干少损失1.5%的有效成分。竹筛摊晾能让水分均匀蒸发，如果直接烘容易结块。防潮罐加石灰是关键，因为花茶吸潮后容易发霉，生石灰吸湿率比食品干燥剂高40%。存半年要避光，光照会让花青素分解，颜色变暗发苦。去年某茶厂存了半年的样品，用这个方法保存的卖相比普通包装好卖30%。