小青柑是广东新会产的一种柑橘类水果，果皮和普洱茶结合后泡茶喝。它富含维生素C和茶多酚，能润喉清肺火，还能助消化。每天喝两三颗，长期坚持对喉咙痛、咳嗽有帮助，还能降血脂。根据《中国药典》记载，柑橘类果皮中的橙皮苷含量每100克约含3.2克，这种成分能促进呼吸道分泌，帮助排出痰液。小青柑制作时保留了柑橘果皮纤维，果肉中的果胶能延缓胃部吸收，适合饭后来喝。但要注意，脾胃虚寒的人喝多了会反酸，建议搭配温水一起服用。

为什么小青柑能润肺化痰呢？因为它的柑橘皮纤维里含有大量橙皮苷和柚皮素，这两种成分就像小刷子一样扫干净喉咙里的痰。数据显示，广东新会的小青柑橙皮苷含量比普通柑橘高40%，而普洱茶中的茶多酚能激活柑橘皮中的活性物质。比如早上喝的话，茶多酚能加速代谢，下午喝能稳定血糖，晚上喝还能安神。但要注意，刚摘的小青柑果肉含糖量高，得等它自然氧化一个月左右，糖分才会变成果酸。所以现在市面上的小青柑，有的偏甜像水果糖，有的带酸像柠檬片，这跟存放时间有关。